揭西县客家擂茶制作技艺荣登省级非遗项目，传承千年的文化瑰宝焕发新生

揭西县，位于广东省东北部，是客家文化的发源地之一。近日，揭西县客家擂茶 *** 技艺成功入选省级非物质文化遗产项目，这不仅是对揭西县深厚文化底蕴的肯定，更是对这一千年传承的技艺的极大认可。

擂茶，作为客家地区的一种传统饮品，历史悠久，源远流长。它起源于秦汉时期，经过唐宋元明清等朝代的演变，逐渐形成了独特的 *** 工艺和风味。揭西县客家擂茶 *** 技艺，以其独特的 *** 工艺、丰富的口感和深厚的文化内涵，成为了客家文化的重要组成部分。

揭西县客家擂茶 *** 技艺，主要分为选材、擂制、煮茶、调味四个步骤。选材讲究，选用上等茶叶、花生、芝麻、糯米、茶叶等原料，经过精心挑选和配比，确保了擂茶的品质。擂制过程中，工匠们手持擂槌，在石臼中反复擂打，使原料充分混合，形成独特的口感。煮茶时，选用清水，将擂好的茶料煮沸，再加入适量的糖或其他调味品，使茶汤更加美味。整个 *** 过程，既考验工匠的技艺，也体现了客家人民对生活的热爱。

揭西县客家擂茶 *** 技艺入选省级非遗项目，标志着这一传统技艺得到了官方的认可和保护。近年来，揭西县高度重视非物质文化遗产的保护与传承，通过举办擂茶 *** 技艺培训班、开展擂茶 *** 比赛等方式，让更多的人了解和喜爱这一传统技艺。

作为一项非物质文化遗产，揭西县客家擂茶 *** 技艺具有很高的历史、文化和科学价值。它不仅反映了客家人的生活习俗，还蕴含了丰富的哲学思想。例如，擂茶的 *** 过程中，工匠们注重原料的配比和 *** 工艺的严谨，体现了客家人“天人合一”的哲学思想。同时，擂茶的 *** 技艺也具有很高的科学价值，如擂制过程中产生的生物活性物质，对人体健康具有很好的保健作用。

入选省级非遗项目后，揭西县客家擂茶 *** 技艺将得到更好的保护和传承。一方面，揭西县将继续加大对擂茶 *** 技艺的扶持力度，鼓励传承人开展技艺培训，让更多的人掌握这一传统技艺。另一方面，揭西县还将通过举办各类文化活动，让更多的人了解和喜爱客家擂茶，推动擂茶 *** 技艺的传承与发展。

总之，揭西县客家擂茶 *** 技艺入选省级非遗项目，是对这一千年传承的技艺的极大认可。在今后的日子里，揭西县将继续努力，让这一文化瑰宝焕发新生，为中华民族的文化传承贡献力量。